Weidmannspiess mit Fasan, Hirsch, Hase und Wildschwein
Weidmannspiess mit Fasan, Hirsch, Hase und Wildschwein
Wildschweinhaxe an Portweinsauce
Wildschweinhaxe an Portweinsauce
Elchfiler, Mandel - Trüffelkruste
Elchfiler, Mandel - Trüffelkruste
Wildschweinfilet, Wildschwein Rohschinken,            Sauerkirschen - Cranberrysauce mit Portwein
Wildschweinfilet, Wildschwein Rohschinken, Sauerkirschen - Cranberrysauce mit Portwein




Kaltes Roastbeef vom Weiderind
Tatarsauce, gemischter Salat,
Pommes frites
Fr. 31.00 / 27.00



Elch Filet
Mandel –Trüffelkruste
Frischer Burgundertrüffel aus der Gegend
Wildrahmsauce, Herbst Gemüsebouquet
Beilage nach Wahl
Fr. 49.00


Geschmorte Wildschweinhaxe
Portweinsauce, Herbstgemüse
Beilage nach Wahl
Fr. 37.00


 
Wildgeschnetzeltes und frische Waldpilze
Wildrahmsauce, Trauben und Feige
Hausgemachte Spätzli
Fr. 35.00



Lauwarmes Schoggiküssli
Vanille Glacé   
Fr. 9.50


Crema Catalana
Der Spanische Klassiker      
Fr. 8.50


Zwetschgen Macchiato
Hausgemachter Zwetschgenkompott
Joghurtmousse, Zwetschgensorbet 
Fr. 11.00/ 8.50